随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，追求健康的生活方式，营养师作为一个专门从事营养健康领域的专业人士，受到了越来越多人的关注和需求，如何考取营养师证呢？本文将为您提供一个详细的面试题库，帮助您顺利通过面试，成为一名合格的营养师。

基础知识类问题

1、请问什么是营养素？请列举出常见的五大营养素。

2、请简述人体所需的六大类营养素及其功能。

3、请问什么是能量代谢？请简述三大产热营养素及其作用。

4、请问什么是蛋白质？请简述蛋白质的组成、功能及其在人体中的作用。

5、请问什么是脂肪？请简述脂肪的分类、功能及其在人体中的作用。

6、请问什么是碳水化合物？请简述碳水化合物的分类、功能及其在人体中的作用。

7、请问什么是矿物质？请简述矿物质的分类、功能及其在人体中的作用。

8、请问什么是维生素？请简述维生素的分类、功能及其在人体中的作用。

9、请问什么是膳食纤维？请简述膳食纤维的分类、功能及其在人体中的作用。

10、请问什么是饮食结构？请简述合理饮食结构的重要性。

专业知识类问题

1、请问什么是基础代谢率？请简述影响基础代谢率的因素。

2、请问什么是热量消耗？请简述热量消耗与身体活动的关系。

3、请问什么是营养不良？请简述营养不良的表现及预防措施。

4、请问什么是营养过剩？请简述营养过剩的表现及预防措施。

5、请问什么是食物中毒？请简述食物中毒的症状及预防措施。

6、请问什么是食品安全？请简述食品安全的重要性及注意事项。

7、请问什么是糖尿病？请简述糖尿病的类型、症状及治疗方法。

8、请问什么是高血压？请简述高血压的原因、症状及治疗方法。

9、请问什么是高血脂？请简述高血脂的原因、症状及治疗方法。

10、请问什么是肥胖？请简述肥胖的原因、症状及治疗方法。

实践操作类问题

1、请现场制作一份简单的营养餐单，包括主食、蔬菜、肉类等食物，并说明其营养价值。

2、请现场为一位患有高血压的患者制定一份低盐、低脂的饮食计划，并说明其原理及注意事项。

3、请现场为一位患有糖尿病的患者制定一份低糖、低脂的饮食计划，并说明其原理及注意事项。

4、请现场为一位孕妇制定一份孕期营养餐单，并说明其营养价值及注意事项。

5、请现场为一位运动员制定一份运动后补充能量的餐单，并说明其原理及注意事项。

6、请现场为一位减肥者制定一份低热量、高蛋白的饮食计划，并说明其原理及注意事项。

案例分析类问题

1、请分析以下营养餐单：A餐：五谷杂粮粥(大米、小米、红豆等)、蒸鱼、炒青菜；B餐：米饭、炖排骨、炒土豆丝，请评价这两份餐单的营养价值及对患者的适用性。

2、请分析以下患者的情况：男性，45岁，身高170cm,体重85kg,有高血压、糖尿病史，工作压力大，饮食不规律，请为其制定一份适合的饮食计划，并说明其原理及注意事项。

3、请分析以下情况：某公司员工食堂提供的食物种类繁多，但营养搭配不合理，部分员工出现疲劳、注意力不集中等症状，请提出改进食堂食物搭配的建议。