营养师资格证考试是衡量一个人是否具备从事营养相关工作能力的证明，对于想要在营养领域发展的人来说，具有很高的价值，营养师资格证考试都考什么呢？本文将从考试科目、考试内容和备考策略等方面进行详细介绍。

考试科目

营养师资格证考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试包括公共基础知识和专业基础知识两部分；实践操作考试则主要测试考生的实际操作能力。

1、公共基础知识

公共基础知识主要包括生物学、化学、人体解剖学、生理学、微生物学、免疫学、病理学、药理学等方面的知识，这些知识是营养师在工作中需要了解的基本概念和原理，对于考生的综合素质要求较高。

2、专业基础知识

专业基础知识主要涵盖食品营养学、临床营养学、运动营养学、儿童营养学、老年营养学、特殊人群营养学等方面的内容，这些知识是营养师在实际工作中需要运用的专业技能，对于考生的专业素养要求较高。

考试内容

1、公共基础知识

(1)生物学：生物体的组成、结构、功能及其与营养的关系；生物体内的代谢过程；生物体的生长发育过程等。

(2)化学：元素和化合物的基本知识；有机化学基础；无机化学基础；生物化学基础等。

(3)人体解剖学：人体各器官的结构、功能及相互关系；人体各系统的基本生理过程等。

(4)生理学：人体生命活动的基本规律；人体各器官系统的生理功能等。

(5)微生物学：微生物的种类、结构、代谢途径及其与人类健康的关系；微生物的检测方法等。

(6)免疫学：免疫系统的组成、功能及与疾病的关系；免疫调节机制等。

(7)病理学：疾病的发生、发展及变化规律；疾病的诊断方法等。

(8)药理学：药物的作用机理；药物代谢及排泄；药物的副作用及预防措施等。

2、专业基础知识

(1)食品营养学：食品的营养成分及其作用；食品加工对营养成分的影响；食品中的有害物质及其对人体健康的影响等。

(2)临床营养学：疾病的营养治疗原则及方法；特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、病人等)的营养需求及干预措施等。

(3)运动营养学：运动过程中的能量消耗及补充；运动损伤的预防与恢复；运动营养产品的配方及使用方法等。

(4)儿童营养学：儿童生长发育的需要及满足途径；儿童疾病的营养干预；儿童饮食习惯的培养等。

(5)老年营养学：老年人的生理特点及营养需求；老年人疾病的营养干预；老年人饮食习惯的调整等。

(6)特殊人群营养学：糖尿病患者的营养管理；肥胖症患者的营养干预；肠病患者的特殊饮食要求等。

备考策略

1、制定合理的学习计划：根据自己的实际情况，合理安排学习时间，确保每个科目都能得到充分的复习。

2、注重基础知识的学习：基础知识是考试的重点，要深入理解各个知识点的概念、原理和应用，做到熟能生巧。

3、做好题型分析：通过分析历年真题，了解考试题型的特点和规律，有针对性地进行复习。

4、提高解题速度和准确率：在平时的学习中，要注意培养自己的解题速度和准确率，以便在考试中能够迅速找到解题思路，提高答题效率。

5、加强实践操作训练：实践操作考试是检验考生实际操作能力的重要手段，要加强实践操作训练，提高自己的实际操作水平。