随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理人士，受到了越来越多人的欢迎，想要成为一名合格的营养师，需要掌握一定的专业知识，本文将为您介绍考营养师证必学的知识点，帮助您更好地了解这个职业。

1、基础理论知识

营养学是研究食物与人体健康关系的科学，基础理论知识包括：营养素、膳食结构、营养素摄入与代谢、营养素与疾病的关系等，这些知识是营养师的基本素质，也是进行临床营养咨询的基础。

2、营养素与疾病

了解各种营养素在人体健康中的作用，以及不同营养素与疾病的关联，有助于营养师为患者制定合理的膳食方案，维生素A对于视力的保护作用，维生素C对于预防感冒的作用，钙质对于骨骼发育的作用等。

3、膳食结构与膳食指南

膳食结构是指食物中各种营养素的比例和分布，合理的膳食结构有助于维持身体健康，根据我国的实际情况，制定了《中国居民膳食指南》，指导人们如何选择食物，保证膳食的营养均衡，营养师需要熟悉这些膳食指南，并根据患者的具体情况为其制定合适的膳食方案。

4、营养素检测与评价

营养师需要掌握基本的营养素检测方法，如血常规、尿常规、血糖、血脂、肝肾功能等，通过这些检测结果，可以评价患者的营养状况，为制定膳食方案提供依据，营养师还需要了解常用的营养素检测仪器和设备，如血糖仪、血脂检测仪等。

5、临床营养实践

临床营养实践是营养师工作的重要环节，包括为患者制定膳食方案、进行营养教育、监测患者的营养状况等，营养师需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，以便更好地为患者提供服务。

6、特殊人群的营养管理

特殊人群包括孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等，他们的生理特点和需求与一般人群有所不同，营养师需要针对这些特殊人群制定特定的膳食方案，满足其特殊的营养需求，孕妇需要增加蛋白质和铁的摄入，婴幼儿需要添加辅食等。

7、食品安全与卫生

食品安全是关系到人民群众身体健康的重要问题，营养师需要了解食品安全的基本知识，如食品添加剂的使用、食品污染的来源等，营养师还需要关注食品卫生问题，如食物储存、加工、烹饪等环节的卫生要求。

8、国际营养学前沿知识

随着全球化的发展，国际营养学的研究动态不断涌现，营养师需要关注国际上的研究成果，了解最新的营养学理论和实践，近年来关于植物蛋白、功能性食品、微生物发酵食品等方面的研究取得了很多成果。

想要成为一名合格的营养师，需要掌握丰富的专业知识和技能，通过学习上述知识点，相信您会对这个职业有更深入的了解，为将来的发展奠定坚实的基础。