随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食和营养搭配，营养师作为一种专业人才，逐渐受到市场的青睐，想要成为一名合格的营养师，需要通过卫生技术资格证营养师考试，本文将详细介绍卫生技术资格证营养师考试科目，帮助大家更好地备考。

卫生技术资格证营养师考试分为两个阶段：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识、临床营养学、食品卫生学、人体生理学等方面的掌握程度；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中运用所学知识的能力。

理论考试科目

1、营养学基础知识

营养学基础知识是营养师必须掌握的基本概念和原理，包括能量代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、碳水化合物代谢等，还需要了解营养素分类、作用机制、摄入量计算方法等内容。

2、临床营养学

临床营养学是营养师在实际工作中应用的基础，主要包括疾病与营养、肠内营养、特殊人群营养等方面，考生需要掌握各种疾病的病因、病理生理机制以及相应的预防和治疗措施。

3、食品卫生学

食品卫生学是研究食品中有害微生物、毒素及其检测方法的科学，考生需要了解食品中常见的微生物污染及其危害，掌握食品储存、加工、烹饪等过程中的卫生要求。

4、人体生理学

人体生理学是研究人体生命活动的规律和机制的科学，考生需要了解人体各器官系统的结构和功能，以及能量代谢、物质代谢等基本生理过程。

实践操作考试科目

实践操作考试主要测试考生在实际工作中运用所学知识的能力，以下是实践操作考试的主要科目：

1、膳食调查与评估

膳食调查是收集个体或群体的饮食信息，以便对其进行分析和评价的过程，考生需要掌握膳食调查的方法和技术，能准确地收集和整理膳食信息，并进行合理的评估。

2、营养干预方案制定与实施

营养干预是指通过改变个体或群体的饮食结构和习惯，以达到预防和控制疾病的目的，考生需要根据患者的具体情况，制定合适的营养干预方案，并指导患者正确实施。

3、营养宣教与咨询

营养宣教是指向公众传播营养知识和技能的过程，考生需要具备良好的沟通能力，能向不同人群传授正确的营养知识，解答他们的疑问。

4、营养产品销售与推荐

营养产品销售与推荐是指向客户介绍和推荐适合其需求的营养产品，考生需要了解各种营养产品的特点和作用，能根据客户的具体情况进行合理的推荐。

卫生技术资格证营养师考试涵盖了丰富的知识体系，考生需要全面掌握各个科目的内容，才能顺利通过考试，在备考过程中，建议考生注重理论与实践相结合，多做练习题和模拟题，提高自己的实际操作能力，关注行业动态和政策法规变化，为自己的职业发展做好充分准备。