厨师证公证及认证的办理时间因国家、地区和具体程序的不同而有所差异，在某些情况下，这个过程可能需要几天甚至几周的时间，为了确保您了解所需的时间，请参考以下步骤：

1、准备所需材料：您需要准备一些必要的文件，如身份证明、学历证书、厨师证书等，这些文件可能因国家和地区的要求而有所不同，所以请务必查阅您所在地区的相关法规。

2、选择公证机构：在您所在的国家或地区，有很多公证机构可以为您提供公证服务，您可以选择一家信誉良好的公证机构，以确保您的文件得到妥善处理。

3、提交申请：将您的文件和申请表提交给公证机构，他们会对您的文件进行审核，并决定是否需要进一步的认证，如果需要，他们会将您的文件送至相关机构进行认证。

4、等待审核：公证机构会对您的文件进行审核，这可能需要几天的时间，在此期间，请耐心等待，因为审核过程可能会受到各种因素的影响，如节假日、繁忙时期等。

5、认证过程：如果您的文件通过了初步审核，公证机构会将其送至相关认证机构进行认证，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于认证机构的工作量和程序。

6、领取结果：一旦您的文件通过了认证过程，公证机构会向您发出通知，您可以凭此通知前往公证机构领取您的认证文件，某些国家或地区可能需要您提供额外的信息或文件，以便领取您的认证文件。

7、法律效力：一旦您获得了认证文件，它就具有了法律效力，这意味着它可以在国际上证明您的厨师资格，请注意，不同国家和地区对于厨师证公证及认证的法律效力可能有所不同，因此请务必查阅您所在地区的相关法规。

厨师证公证及认证的办理时间因国家、地区和具体程序的不同而有所差异，通常情况下，这个过程可能需要几天甚至几周的时间，为了确保您了解所需的时间，请务必查阅您所在地区的相关法规，并与您选择的公证机构保持密切联系。