中秋佳节的明星果品——石榴现在已经大量上市了。专家指出，石榴富含营养，而且有药用，但也不可多吃，否则会引起上火。

清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅介绍，石榴含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂等多种功效。中医上讲，石榴性温、味甘酸涩，具有生津止渴、止泻止血的功效；可治疗口燥咽干、烦渴等病症。对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。

除了石榴果肉外，石榴皮也有药用。据介绍，石榴皮所含根皮碱对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。秋季小儿腹泻多，有医生用石榴皮汤治疗不伴有脱水或仅有轻度脱水的病儿，临床效果很好。

要挑选好的石榴，则要看颜色。据介绍，绿石榴是没熟的，红的是受阳光照射多的，黄色是阴面生长的。其中，黄石榴不仅果皮薄、果肉多，而且里面的籽颗颗红润、酸甜多汁。

石榴虽好，也不能多吃，专家指出，石榴糖分大，多吃的话会引起上火，因此也要适量食用。

石榴的简介

石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道榴者，天下之奇树，九洲之名果，缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。

吃石榴的好处

据英国《每日邮报》11月11日报道，一项耗资200万英镑的大规模新研究发现，石榴还具有抗衰老葆年轻的功效。每天喝一杯石榴汁可以延缓DNA衰老进程。

新研究中，60名参试者每天服用1颗全石榴(包括外皮、经络和籽)提取物胶囊，研究持续1个月。研究人员还检测了这些参试者体内多种化学物质活动情况，并与一些服用安慰剂的参试者进行比较研究。尿样检测结果发现，与安慰剂组参试者相比，石榴胶囊组参试者体内的8-Oxo-DG(一种与细胞损伤有关的标志物)水平明显下降。细胞损伤会导致大脑、肌肉、肝脏和肾功能损伤，并会加速皮肤老化。

西班牙ProbelteBio实验室研究人员表示，这种物质水平的下降会缓解细胞中DNA的生锈(rusting，即，氧化进程)。石榴中的有效成分在果汁中很少，主要存在于外皮、经络和石榴籽中，可经过提取制成药片或饮料。新研究负责人塞格奥·斯特里滕伯格博士表示，氧化衰老犹如生锈，是人体DNA遭到破坏的过程。遏制这种氧化过程，是抗衰老的一项重大突破。

吃石榴的好处特别多，石榴中富含维生素A、C和E、铁及多种抗氧化剂，这些物质有助于中和体内有害氧分子自由基。去年，英国爱丁堡玛格丽特女王大学科学家发现，石榴汁有助于战胜办公室压力。因此，常吃石榴或喝石榴汁，身体更健康。

吃石榴的好处，当今石榴不仅有直接食用的方法还可以作为石榴汁饮用，尤其是经常坐办公室的朋友们不妨多饮用一些有着很好的保健作用。

适用人群

1、适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；

2、不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。