随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，在这个过程中，营养师这个职业逐渐受到了人们的关注，营养师是专门研究人体所需营养素的摄入量、种类、来源和利用等方面的专业人员，他们通过科学的膳食搭配，帮助人们解决营养不良、肥胖、糖尿病等健康问题，而国家高级营养师证则是营养师这个职业中的最高荣誉，代表着这个人在营养学方面的专业知识和实践能力达到了非常高的水平。

国家高级营养师证的考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养素的分类、作用、代谢规律、膳食结构、食品安全等方面的内容，实践操作考试则主要测试考生在实际工作中的应用能力，包括制定个性化膳食方案、进行营养评估、教育指导等方面的技能。

获得国家高级营养师证的人，需要具备以下几个方面的素质：

1、扎实的营养学基础知识：要想成为一名优秀的营养师，首先要掌握丰富的营养学基础知识，这包括各种营养素的性质、功能、代谢规律，以及膳食结构的合理搭配等内容，只有掌握了这些基础知识，才能为患者提供科学、有效的膳食建议。

2、敏锐的观察力和分析能力：营养师需要通过对患者的饮食习惯、生活方式等方面的观察，找出可能导致营养不良的原因，并针对这些问题制定合适的膳食方案，这就需要具备敏锐的观察力和分析能力，才能做到因人施策，满足不同患者的需求。

3、良好的沟通能力和教育指导能力：营养师不仅要为患者制定膳食方案，还要向他们传授正确的饮食知识，帮助他们养成良好的饮食习惯，具备良好的沟通能力和教育指导能力是非常重要的。

4、高度的责任心和敬业精神：营养师的工作直接关系到患者的健康，因此需要具备高度的责任心和敬业精神，在工作中，他们要严格遵守职业道德规范，确保为患者提供安全、有效的膳食建议。

5、不断学习和更新知识的能力：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名优秀的营养师，需要具备不断学习和更新知识的能力，以便及时掌握最新的研究成果和技术，为患者提供更好的服务。

国家高级营养师证是衡量一个人在营养学方面专业水平的重要标志，获得这个证书的人，不仅具备丰富的营养学知识，还具备敏锐的观察力、良好的沟通能力、高度的责任心等素质，他们在为患者制定膳食方案、进行营养评估、教育指导等方面，都能发挥出很大的作用，为人们的健康保驾护航。