初级营养师证考试是衡量一个人是否具备基本营养知识和技能的重要标准，这个证书对于想要从事营养行业的人来说至关重要，本文将详细介绍初级营养师证考试的试题及答案，帮助大家更好地了解这个证书的考试内容和要求。
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是人体必需的营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 维生素
答案：C
2、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆制品
答案：C
3、以下哪种食物富含脂肪？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
答案：D
4、以下哪种食物富含碳水化合物？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 面包
答案：D
5、以下哪种食物富含维生素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 奶制品
答案：B
6、以下哪种食物富含矿物质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 鱼虾蟹贝类
答案：D
7、以下哪种食物富含纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 全谷物食品
答案：B
8、以下哪种食物富含微量元素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆腐乳等发酵食品
答案：C
9、以下哪种食物富含抗氧化物质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 茶类饮品
答案：B、D (绿茶、红茶、乌龙茶等)
10、以下哪种食物富含益生菌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 酸奶等乳制品
答案：D (酸奶、发酵乳等)