酒店要的厨师证书是什么？这是一个很好的问题，在酒店行业中，厨师证书是非常重要的，不同的酒店可能会有不同的要求，但是一般来说，酒店需要的厨师证书包括：烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的知识和技能。

如果您想成为一名专业的厨师，那么您需要获得相应的厨师证书，您可以考取国家职业资格证书——高级烹调师(技师)证书，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是国家职业技能标准中的最高级别之一，持有这个证书可以证明您具备了高级烹调师的专业技能和知识。

不同的酒店可能会有不同的要求，有些酒店可能需要您持有其他相关的厨师证书或培训经历，在申请工作之前，请确保您已经了解了酒店的具体要求，并做好相应的准备。

我想说的是，获得厨师证书只是成为一名优秀厨师的第一步，要想在这个行业中取得成功，还需要不断学习和提高自己的技能和知识，希望我的回答能够帮到您！