营养师证学什么书？

想要成为一名合格的营养师，不仅需要具备专业的知识和技能，还需要不断学习和积累，作为一名营养师，我们需要学习哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些营养师必读的书籍，帮助大家更好地了解营养学知识，提高自己的专业素养。

1、《营养学》

这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食结构与营养平衡、食品安全与卫生等方面的知识，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门读物。

2、《现代营养学》

这本书以现代科学的角度对营养学进行了全面的阐述，包括营养素的生理作用、代谢调控、营养干预等方面，书中还介绍了最新的营养学研究成果和发展趋势，对于想要深入研究营养学的读者来说，是一本很好的参考书。

3、《临床营养学》

这本书主要针对临床营养实践进行讲解，内容包括疾病的营养诊断与治疗、特殊人群的营养管理、临床营养评价与指导等，对于从事临床工作的营养师来说，这本书可以帮助他们更好地运用所学知识解决实际问题。

4、《食品化学》

这本书主要介绍了食物中的各种化学成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，对于想要了解食物成分的营养师来说，这本书是一个很好的参考资料。

5、《食品安全与卫生》

这本书主要讲解了食品安全的基本原则、食品中的有害物质及其检测方法、食品加工过程中的卫生要求等内容，对于关注食品安全的营养师来说，这本书可以帮助他们更好地保障消费者的健康。

6、《功能性食品与健康》

这本书主要介绍了功能性食品的概念、分类、特点以及对人体健康的作用，对于想要了解功能性食品的营养师来说，这本书可以帮助他们更好地为消费者提供科学的膳食建议。

7、《中国居民膳食指南》

这本书是我国居民膳食的权威指导，内容详细，包括膳食结构的推荐、食物选择与搭配、饮食习惯与健康等方面，对于从事膳食指导工作的营养师来说，这本书是他们的必备工具书。

8、《营养疗法手册》

这本书主要介绍了各种营养疗法的应用，包括膳食治疗、运动疗法、药物治疗等，对于想要掌握营养疗法的营养师来说，这本书可以帮助他们更好地运用所学知识为患者提供个性化的治疗方案。

除了以上这些书籍外，还有很多其他的专业书籍可以供营养师学习，针对不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)的营养需求进行研究的书籍；针对特定疾病(如糖尿病、高血压等)的营养干预方案的书籍等，作为一名营养师，我们需要不断学习，不断提高自己的专业素养，以便更好地为他人提供优质的营养服务。