番茄含有丰富的维他命C，可以帮助缩小毛孔

皮肤科医师赵昭明指出，毛孔粗大的肌肤通常為油性肤质，由於过多油脂及污垢堆积在毛孔内，进行形成粉刺阻塞毛孔，於是毛孔越撑越大，若不当挤压，更会导致毛细孔受伤和皮肤发炎。而如果脸部没有经常清洁与去角质，角质阻塞毛孔，也会造成毛孔粗大。

而随著年龄的增长，肌肤开始出现鬆弛现象，血液循环会逐渐减慢、新陈代谢速度也会变慢，胶原蛋白严重流失，导致肌肤看起来乾涩，毛孔也会呈现粗大的状态。

研究团队通过测试安石榴甙对老鼠大脑细胞产生的效应，发现其能够减轻复合型的炎症损伤。但最佳剂量还需要进一步确认才能应用到人体。该研究组织者打算与有机化学家进行合作，以生产出安石榴甙的复合衍生物，它最终能被用于生产抵御炎症的口服片剂。

同时，研究者也指出，石榴汁可以作为一种有效的药物替代品来预防与认知障碍症相关的疾病。研究者建议人们经常喝纯度为100%的石榴汁，它大约含有3.4%的安石榴甙。