扬州厨师证，全称为中华人民共和国职业技能等级证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于证明持有人具备一定的厨艺技能和水平的证书，在扬州市，想要办理扬州厨师证，可以参考以下几个途径：

1、在当地职业培训机构报名参加培训，扬州市有很多职业培训机构，如扬州市职业技能培训中心、扬州市烹饪协会等，这些机构都会开设厨师培训课程，学员在完成课程学习并通过考核后，可以申请办理扬州厨师证，具体费用因机构和课程不同而有所差异，一般在几百到一千元之间。

2、前往扬州市人力资源和社会保障局咨询，扬州市人力资源和社会保障局负责职业技能等级证书的颁发工作，可以向他们了解办理扬州厨师证的具体流程、所需材料和费用等信息。

3、在线申请，部分地区可以通过互联网进行扬州厨师证的在线申请，但需要提供相关证件照片、个人简历等资料，具体操作流程和费用请咨询当地人力资源和社会保障局。

4、通过考试获得，扬州厨师证还可以通过职业技能等级鉴定考试获得，考生需要在指定时间内报名参加考试，通过后方可获得扬州厨师证，考试费用因级别不同而有所差异，一般在几百到一千元之间。

需要注意的是，办理扬州厨师证不仅需要缴纳一定的费用，还需要具备一定的厨艺技能和实践经验，建议在办理扬州厨师证之前，先在酒店、餐厅等地方积累一定的工作经验，提高自己的厨艺水平。

想要在扬州办理扬州厨师证，可以选择在当地职业培训机构报名参加培训，或者前往扬州市人力资源和社会保障局咨询，还可以通过在线申请或参加职业技能等级鉴定考试的方式获得扬州厨师证，希望以上信息对您有所帮助。