健康管理师证书发证单位是指负责颁发健康管理师职业资格证书的权威机构，健康管理师证书的发证单位主要有以下几个：

1、中国卫生和计划生育委员会(原卫生部):中国卫生和计划生育委员会是国务院组成部门，负责全国卫生和计划生育工作的监督管理，该委员会设立了职业技能鉴定中心，负责组织和管理各类职业技能鉴定工作，包括健康管理师职业资格证书的发放。

2、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会在国家卫生和计划生育委员会的指导下，负责本行政区域内的卫生和计划生育工作，各地卫生健康委员会也会设立职业技能鉴定中心，负责本地区健康管理师职业资格证书的发放。

3、行业协会：有一些专门从事健康管理的行业协会，如中国健康管理协会、中国健康促进基金会等，这些协会在国家卫生和计划生育委员会的指导下，负责组织和管理健康管理师的培训和考核工作，同时也负责颁发健康管理师职业资格证书。

4、培训机构：为了满足市场对健康管理师的需求，中国有很多专业的培训机构提供健康管理师培训课程，这些培训机构在完成培训任务后，可以向学员颁发健康管理师职业资格证书，这些培训机构不能直接发放健康管理师证书，需要通过上述发证单位进行审核和认证。

5、其他授权单位：根据国家相关政策，一些企事业单位、社会团体等也可以成为健康管理师证书的发证单位，这些单位需要向当地卫生健康委员会或者国家卫生和计划生育委员会申请授权，并按照规定程序进行健康管理师培训和考核工作，才能颁发健康管理师职业资格证书。

健康管理师证书发证单位主要包括国家卫生和计划生育委员会及其下属的职业技能鉴定中心、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会及其下属的职业技能鉴定中心、行业协会、专业培训机构以及其他授权单位，这些单位共同构成了中国健康管理师证书的发证体系，确保了健康管理师职业资格证书的权威性和公信力。