2、市场上购买的蓝莓可用盐水泡：为了防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以从市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗。新鲜蓝莓放在盐水里泡十分钟，泡的过程中，用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。

如何挑选好的蓝莓

1、蓝莓果的顶部通常是光秃秃的。用纸擦一下果皮，如果纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良，不宜选购。

3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。

做法：

1.新鲜山药锅中蒸10分钟。

2.将蒸好的山药去皮压成泥，加入蓝莓，碾碎，搅拌均匀。

3.超市买现成的春卷皮，将蓝莓山药馅卷入皮中，在封口处抹上面糊封口。

4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成。

夏天不妨自己动手DIY蓝莓冰淇淋

取适量原味冰淇淋并融化，再放入蓝莓果粒和适量果仁，将其放入冰箱冷冻即可。

蓝莓酸奶可是美女们的最爱

取蓝莓果粒3~5茶匙，加酸奶1杯，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液即可。