在餐饮行业，厨师证是一种重要的职业资格证书，它可以证明持证人在烹饪技能、食品安全管理等方面的专业素质，厨师证是正规的好一点，还是仿证的好一点呢？本文将从以下几个方面进行分析。

我们要明确什么是正规的厨师证和仿证的厨师证，正规的厨师证是由国家相关部门颁发的，具有权威性、公正性和可信度，而仿证的厨师证则是一些不法分子为了牟取暴利，伪造的证书，其真实性和有效性无法得到保障。

从法律地位来看，正规的厨师证是受到国家法律法规保护的，持有人可以在求职、晋升等方面享有相应的权益，而仿证的厨师证则不受法律保护，一旦被发现，可能会面临严重的法律后果，从法律地位上来说，正规的厨师证更有优势。

从专业素质来看，正规的厨师证是经过严格的考试和培训过程才能获得的，这意味着持有人具备一定的烹饪技能和食品安全知识，而仿证的厨师证往往是通过金钱交易获得的，其专业素质难以保证，从专业素质上来说，正规的厨师证更值得信赖。

从行业认可度来看，正规的厨师证在餐饮行业具有较高的认可度，许多用人单位在招聘时都会优先考虑具备正规厨师证的求职者，而仿证的厨师证由于缺乏权威性，很难在行业内得到认可，从行业认可度上来说，正规的厨师证更具优势。

从长远发展来看，正规的厨师证可以帮助持证人更好地提升自己的职业技能，为自己的职业生涯打下坚实的基础，而仿证的厨师证则无法为持证人带来长期的发展空间，甚至可能导致职业生涯陷入困境，从长远发展的角度来看，正规的厨师证更为明智。

我们也要看到，虽然正规的厨师证具有诸多优势，但并不是说没有持有仿证厨师证的人就一定不能在餐饮行业取得成功，许多成功的餐饮企业家并没有正规的厨师证，但他们凭借自己的努力和才华，最终赢得了市场的认可，这并不意味着我们可以忽视正规厨师证的重要性，毕竟在竞争激烈的餐饮市场中，拥有一张权威性的厨师证无疑会为我们增加更多的竞争力。

从法律地位、专业素质、行业认可度和长远发展等方面来看，正规的厨师证无疑是更好的选择，而仿证的厨师证虽然在短期内可能为我们带来一定的便利，但长远来看，其弊端逐渐显现，不利于我们的职业发展，我们在选择厨师证时，应该慎重考虑，尽量选择正规的厨师证，以便为自己的未来发展打下坚实的基础。