在郑州，如果您想要办理厨师证，可以参考以下步骤：

您需要了解的是，根据《中华人民共和国职业资格证书条例》规定，职业资格证书的颁发由国务院人力资源和社会保障部统一管理，您要获得厨师证，就需要向当地的人力资源和社会保障部门提出申请。

郑州市作为省会城市，其人力资源和社会保障部门设有专门的职业资格鉴定中心，这个中心负责组织和管理职业技能鉴定工作，包括厨师证的考试和发放。

您可以按照以下步骤进行：

咨询：您可以先到郑州市人力资源和社会保障局的官方网站查询相关信息，或者直接拨打他们的咨询电话进行详细咨询，他们会告诉您具体的申请流程、所需材料以及考试时间等信息。

准备材料：根据人力资源和社会保障局的要求，准备好所有必要的申请材料，这可能包括身份证、学历证明、健康证明等。

报名参加考试：在准备好所有材料并满足所有要求后，您就可以在指定的时间和地点报名参加厨师证的考试了，考试通常包括理论知识和实践操作两部分。

通过考试：在通过理论知识考试和实践操作考试后，您就可以获得厨师证了，证书一般会在一段时间内制作完成，然后邮寄给您。

需要注意的是，厨师证的考试通常比较严格，需要具备一定的专业技能和知识，如果您没有相关的工作经验和教育背景，可能需要先进行一些培训或者实习，以提高您的竞争力。

不同的地区可能会有不同的政策和规定，所以在申请之前，最好先详细了解一下郑州市的具体要求，希望这些信息对您有所帮助！