雕刻师证书种类有很多，包括职业资格证书、技能等级证书、职业培训证书等，职业资格证书是国家职业资格证书制度实施以后，由国家职业技能鉴定中心对劳动者的职业技能水平进行客观评价的一种证书，根据《中华人民共和国职业教育法》规定，国家实行职业技能等级认定制度，对从事技术技能工作的人员进行职业技能等级认定，雕刻师可以考取职业资格证书，以证明自己的职业技能水平。

还有一些地方性的雕刻师证书，如各省市工艺美术协会颁发的“省级工艺美术大师”、“市级工艺美术大师”等称号，这些称号是由各省市工艺美术协会根据申请人在雕刻领域的成就和贡献进行评定的。

雕刻师证书种类繁多，不同类型的证书对应着不同的职业技能水平和行业认可度，如果您想成为一名合格的雕刻师，建议您考取职业资格证书，并不断提高自己的专业技能和艺术修养。