营养师证的等级是根据国家卫生健康委员会制定的《营养师职业技能鉴定标准》来划分的，根据这个标准，营养师证分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师，这三个等级分别对应不同的职业技能水平和职责范围。

1、初级营养师

初级营养师是指具备一定的营养知识和技能，能够为个体或团体提供基本的营养指导和服务的人员，他们需要掌握营养学的基本原理、食物营养成分、膳食调查与评估、营养干预方法等知识，在工作中，初级营养师主要负责进行膳食调查、评估个体或团体的营养状况，制定简单的营养干预方案，以及进行健康教育等工作。

2、中级营养师

中级营养师是指具备较高的营养知识和技能，能够为个体或团体提供较为全面的营养指导和服务的人员，他们需要掌握更深入的营养学知识，如人体生理功能、疾病与营养关系、特殊人群的营养需求等，在工作中，中级营养师主要负责进行更为复杂的膳食调查、评估个体或团体的营养状况，制定较为全面的营养干预方案，以及进行健康教育、疾病预防和控制等工作。

3、高级营养师

高级营养师是指具备非常高的营养知识和技能，能够为个体或团体提供专业、高端的营养指导和服务的人员，他们需要掌握最新的营养学研究成果，具有较强的创新能力和实践经验，在工作中，高级营养师主要负责进行高度专业化的膳食调查、评估个体或团体的营养状况，制定高端的营养干预方案，以及进行高级健康教育、疾病预防和控制等工作，高级营养师还可以担任科研机构、高等院校、企事业单位等单位的营养顾问或专家组成员，参与相关政策制定和技术攻关等工作。

营养师证的等级是根据职业技能水平和职责范围来划分的，从初级到高级，依次代表着不同的职业技能水平和职责范围，通过考取不同等级的营养师证，可以更好地提升自己的职业素养和竞争力，为社会提供更优质的营养服务。