厨师证是由多个部门颁发的，主要包括以下几个方面：

1、人力资源和社会保障部门：这是颁发厨师证的主要部门之一，厨师证的全称是职业资格证书，是国家职业技能等级认定的一种证书，在人力资源和社会保障部门办理的厨师证，具有较高的权威性和公信力，获得这个证书的厨师，意味着他们已经具备了一定的专业技能和素质，可以在酒店、餐厅等餐饮行业从事相关工作。

2、餐饮行业协会：各地的餐饮行业协会也会颁发厨师证，这些协会通常会组织专业的培训和考核，对参加培训和考核的厨师进行评估和认证，获得餐饮行业协会颁发的厨师证，意味着这名厨师在该协会所属的地区或行业内具有一定的认可度和影响力。

3、企业内部评定：一些大型酒店、餐厅等企业会根据自身的需求和管理标准，对员工进行内部评定，表现优秀的员工可以获得企业颁发的厨师证，这种证书虽然没有政府部门和行业协会的权威性，但在企业内部具有一定的认可度和激励作用。

4、国际认证：随着中国餐饮业的国际化发展，越来越多的厨师开始学习国际先进的烹饪技艺和管理理念，为了提高自身的竞争力和国际认可度，一些厨师会考取国际知名的烹饪证书，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国烹饪学院(Culinary Institute of America)等，这些国际认证的厨师证，不仅能够证明个人的专业技能水平，还有助于拓展国际市场。

5、行业协会组织的竞赛活动：各地餐饮行业协会还会定期举办各类烹饪比赛，获胜者可以获得相应的厨师证，这类证书虽然权威性相对较低，但对于提升个人知名度和技能水平具有一定的帮助，参加这类比赛也是厨师们展示自己才华的舞台，有助于积累经验和人脉。

厨师证的发放涉及多个部门和机构，不同部门颁发的证书在权威性、认可度和适用范围上有所差异，厨师在追求证书的过程中，应结合自身的兴趣和发展目标，选择适合自己的证书体系，不断提高自己的专业技能和综合素质，才是最根本的职业发展之道。