考取厨师证后，如何选择赚钱多一点的菜品，这是一个值得考虑的问题，在餐饮行业中，有很多热门的菜品，如火锅、烧烤、西餐等，如何在这众多的菜品中选择那些能够带来更多收益的呢？本文将从市场需求、成本控制、口感和创新等方面进行分析，帮助你找到赚钱多的菜品。

我们需要关注市场需求，在餐饮行业中，市场需求是决定菜品收益的关键因素，我们需要关注消费者的喜好和需求，了解哪些菜品更受欢迎，目前，市场上比较受欢迎的菜品有以下几类：

1、快餐类：如汉堡、披萨、炸鸡等，这些菜品制作简单、口感独特，深受年轻人和快节奏生活的人群喜爱。

2、中式快餐：如盖浇饭、炒面、炒饭等，这些菜品制作简便、价格亲民，适合各种场合消费。

3、特色小吃：如烧烤、麻辣烫、臭豆腐等，这些菜品具有地域特色，能够吸引消费者的眼球。

4、营养健康：如沙拉、水果拼盘、低脂减肥餐等，这些菜品注重营养搭配，受到越来越多健康饮食人群的青睐。

我们需要关注成本控制，成本控制是保证菜品收益的重要手段，在选择赚钱多的菜品时，我们要充分考虑原材料成本、人工成本、租金等因素，选择那些成本较低、利润较高的菜品，烧烤、麻辣烫等菜品的原材料成本相对较低，且制作过程中节省人力，因此具有较高的盈利空间。

我们要注重口感，一个好的菜品，不仅要满足消费者的需求，还要让消费者回味无穷，在选择赚钱多的菜品时，我们要关注菜品的口感和口味，以下几类菜品具有较好的市场前景：

1、创新类：如融合了多种食材和烹饪技巧的创意菜品，这类菜品往往能够吸引消费者的兴趣，提高客流量。

2、地方特色：如具有地域特色的传统菜品，这类菜品往往能够唤起消费者的共鸣，增加回头客。

3、甜品类：如蛋糕、甜品等，这些菜品受到很多消费者的喜爱，特别是女性消费者。

我们要考虑创新，在餐饮行业中，创新是保持竞争力的关键，在选择赚钱多的菜品时，我们要关注行业的发展趋势，不断尝试新的烹饪方法、食材搭配和营销策略，以满足消费者不断变化的需求，近年来，越来越多的餐厅开始推出健康养生的菜单，这为从事健康餐饮的厨师提供了新的发展机遇。

选择赚钱多的菜品需要综合考虑市场需求、成本控制、口感和创新等因素，只有深入了解消费者的需求，把握行业的发展趋势，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现更高的收益。