养生之道网导读：夏天到了，正是西瓜大量上市的季节，挑选西瓜是有方法的，那么如何挑西瓜呢？下面小编教低如何挑西瓜，让你选到满意的西瓜。
夏天到了，吃西瓜的季节也就到了。西瓜甘甜多汁，口感又好，深受大众的喜爱。然而，很多人只是一味地吃西瓜，却不了解关于西瓜的一些功效或者食用禁忌，今天小编就来为大家拓宽一下知识面。同时也教教大家如何挑选好西瓜。
西瓜的功效与作用
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
西瓜有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用，孕妇可适当吃些缓解孕期浮肿现象。
西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。
西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，容易被皮肤吸收，滋润面部皮肤、防晒、增白。无论是处于怀孕、还是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜时，用瓜汁擦擦脸，或把西瓜切去外面的绿皮，用里面的白皮切薄片贴敷15分钟，可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜的适用人群
一般人群均可食用西瓜，适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用。西瓜性味寒凉，不可吃得过多，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。
挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别：
首先是看。不论什么品种，瓜皮纹路清晰，色泽光亮，瓜蒂和瓜脐部位向里凹入，而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻，同一品种、体积差不多大的西瓜，越轻的越好。
最后是弹。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹击，发出“咚、咚”的清脆声，而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响，而且手感较软，一般是熟过头了。
西瓜是夏季的宠儿，希望爱吃西瓜的你看完本文的知识介绍后可以更加了解西瓜，更加健康地选西瓜，吃西瓜。
夏季怎么样挑西瓜方法
夏天，西瓜成为首选的消暑食品，但黑心商贩却把针头对准了尚未成熟的西瓜。“打针西瓜”所注射的禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红！打过针的西瓜瓜瓤呈红色，汁液也很丰富，但没有一点西瓜味。
打针西瓜或伤肝脏
所用添加剂破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育等毒性。
批发市场不可能给瓜打针
在南京最大的“菜篮子”众彩物流。有关人士表示，这里每天的西瓜交易量都很大，销售量在每天400吨左右，上市的基本都属于早熟型西瓜。“这些西瓜都是一车车的运来，批发的交易量很大，而且交易时间也很快，也就是说一车西瓜要不了多长时间就会批发掉了，如果说给西瓜打针，基本没有”作案时间；“，有关人士表示。
水果档打针西瓜可辨认
那么，在一些街边的水果档呢？记者也是在常府街一带进行了采访。”这种事情都是传言，来我们这里买瓜的不是住在附近就是常客，如果给西瓜打针了，人家发现了就不会再来买西瓜，有的甚至还会自己找上门来“，常府街一家水果档的老板说。
据了解，目前上市的西瓜都属于早熟品种。一般来说如果发现买了生瓜，老板都会认。或者直接在标价时表明”包熟元“、”不包元“。用生瓜冒充熟瓜，很多拥有回头客的水果档都不会这么做。
西瓜该怎么挑
观色听声：瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到”嘭嘭“声的，是熟瓜；听到”当当“声的，还没有熟，听到”噗噗“声的，是过熟的瓜。
看瓜柄：瓜柄新鲜的，是采收时间短的新鲜瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是采收时间较长的瓜；瓜柄已枯干，有可能是”死藤瓜“，质量差。
看头尾：两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。
比弹性：瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。
用手掂：有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。
试比重：投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。
看大小：同一品种中，大比小好。
观形状：瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。
养生之道网导读：吃西瓜的注意事项有哪些？西瓜是一种很常见的水果，西瓜的营养丰富，富含多种维生素，矿物质，蛋白质等。但是吃的多也是有危害的，那么，吃西瓜的注意事项有哪些？
1、吃西瓜当正餐要不得
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。
其实这事情不能怪西瓜本身，主要是因为夏天人们吃得太多了。如果按1个苹果那样的量来吃西瓜，是不容易产生明显增肥效果的。啤酒也是完全同样的道理，按一百克计算，啤酒好像能量比较低，但两瓶啤酒(1500克)的能量就相当于一袋切片吐司面包(120克)。
2、吃西瓜当宵夜要不得
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
不要以为吃个西瓜当宵夜就可以逃脱肥胖这一事实，减肥是不能钻空子的。所以减肥的大家不要去吃宵夜，哪怕是你觉得吃不胖的食物，乖乖熬过这样的一个夜晚就好了。
3、西瓜不觉饱要不得
为什么你平时多吃一碗饭觉得饱得不行，多吃西瓜就很少会觉得饱呢即便吃饱了饭，也能吃上几块西瓜，而且有时候会是半个西瓜。难道面对西瓜我们的食欲突然之间变大呢
西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。
4、肠胃不好、体质虚弱的人不宜食用
西瓜解暑降温作用显着，其瓜瓤部分90%都是水，但是西瓜对胃肠道有一个刺激作用，特别是多吃以后，会导致消化不良、胃肠道抵抗力下降，加上体质虚弱者自身免疫力就差，西瓜属寒性，很容易患病。
5、西瓜不宜冰冻过程时间
在夏天很多人喜欢将西瓜冰冻以后直接吃冰镇西瓜，冰冻以后直接越发使得西瓜的寒性增强，为此我们要注意西瓜的冰镇时间不应超过3小时，且做好是作整个的冰冻，假若破开以后，瓜瓤中的果汁直接接触寒气，结冰加寒，长时间以后还会破坏其原有营养成分；洗过从冰箱取出以后我们最好在室温度下放置30分钟以后再食用。
6、不宜在饭前饭后吃西瓜
我们习惯性在饭后吃水果，包括西瓜，其实这个时段吃是错误的，吃完饭至少需要2小时以后再食用，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收，吃饭前后吃西瓜会使得食物的消化放缓，造成胃胀胃痛，同时会使得营养物质流失。