在许多国家和地区，厨师是一种受人尊敬的职业，他们通过烹饪技巧为人们提供美味佳肴，在某些情况下，厨师可能需要获得专业认证，以证明他们具备从事特定工作的能力，这些认证通常由专门的机构颁发，如美国的美国食品和药物管理局(FDA)或欧洲的英国餐饮服务局(FSA)，购买厨师证的行为本身是非法的，因为这种证书不能通过金钱购买获得，如果被发现购买或出售假冒厨师证，可能会面临刑事指控。

关于购买厨师证的量刑问题，这取决于所在国家或地区的法律法规，在某些国家，购买或出售假冒厨师证可能会被视为欺诈行为，根据具体情况，可能会面临罚款、监禁甚至更严厉的处罚，在其他国家，这种情况可能会被视为身份盗窃或其他犯罪行为，相应的处罚也会有所不同。

以美国为例，购买或出售假冒厨师证可能会导致刑事指控，根据《美国刑法》第286条规定，制造、销售或持有伪造的身份证件是违法行为，可能会面临最高3年的监禁和/或25,000美元的罚款，具体的量刑取决于法庭对案件的判断，包括被告人的犯罪动机、涉案金额、是否有前科等因素，如果购买厨师证的行为是为了在合法职业中谋取不正当利益，那么量刑可能会更加严厉。

在欧洲，购买或出售假冒厨师证的行为也被视为犯罪，根据英国的法律规定，制作、出售或持有伪造的身份证件可以被判处最高14年的监禁，同样，具体的量刑取决于法庭对案件的判断。

购买厨师证的行为在绝大多数情况下都是非法的，可能会面临刑事指控和相应的处罚，为了避免这些风险，厨师和其他相关人员应该通过正规途径获得专业认证，而不是试图通过非法手段获取所谓的“厨师证”，执法部门也应加大对此类犯罪行为的打击力度，保护公众的利益和权益。