厨师证种类有很多，不同国家和地区的厨师证等级划分也不尽相同，厨师证分为初级、中级、高级、特级和技师等多个等级，初级厨师证是最低级别的厨师证，而技师则是最高级别的厨师证。

以下是中国厨师证等级的具体划分：

1、初级厨师证：持有初级厨师证的人员可以从事简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

2、中级厨师证：持有中级厨师证的人员可以从事较为复杂的烹饪工作，如红烧肉、鱼香肉丝等。

3、高级厨师证：持有高级厨师证的人员可以从事高难度的烹饪工作，如燕窝羹、鲍汁翅尖等。

4、特级厨师证：持有特级厨师证的人员可以从事国家级比赛和宴会的烹饪工作。

5、技师：持有技师证书的人员可以从事研究、开发新菜品的工作。

还有一些国际通用的厨师证，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国烹饪协会(Culinary Institute of America)等，这些证书通常分为多个级别，如蓝带一星到三星等，持有这些证书的人员可以在世界范围内从事高端餐饮服务工作。

厨师证种类繁多，不同等级的证书代表着不同的技能水平和职业地位，如果你想成为一名优秀的厨师，建议你考取更高级别的厨师证，并不断提升自己的烹饪技能和服务水平。