营养师证是一种专业资格证书，它是在营养学领域对专业人员的专业能力、知识和技能的认可，营养师证的颁发机构通常为国家卫生健康委员会或者省级卫生健康委员会，这些机构负责管理和监督本地区的营养师培训和认证工作。

营养师证的种类主要分为以下几种：

1、注册营养师证书：注册营养师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，是营养师行业的最高级别证书，注册营养师需要具备丰富的临床经验和理论知识，能够独立进行营养咨询和评估，制定个性化的营养方案。

2、初级营养师证书：初级营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师基础知识和技能的初步认可，初级营养师需要参加培训并通过考试，才能获得这个证书。

3、中级营养师证书：中级营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师专业能力的进一步提高，中级营养师需要具备一定的临床经验和专业知识，能够进行一定范围内的营养咨询和评估。

4、高级营养师证书：高级营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师专业能力的最高度认可，高级营养师需要具备丰富的临床经验和专业知识，能够独立进行复杂的营养咨询和评估，制定高级的营养方案。

5、临床营养师实习证书：临床营养师实习证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师实习经验的认可，临床营养师实习生需要在医疗机构进行为期一年的实习，才能获得这个证书。

6、公共卫生营养师证书：公共卫生营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师在公共卫生领域的专业能力的认可，公共卫生营养师需要具备公共卫生背景和专业知识，能够进行公共卫生领域的营养咨询和评估。

7、特殊人群营养师证书：特殊人群营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师在特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)领域的专业能力的认可，特殊人群营养师需要具备特殊人群背景和专业知识，能够为特殊人群提供个性化的营养服务。

8、糖尿病教育与管理营养师证书：糖尿病教育与管理营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师在糖尿病教育和管理领域的专业能力的认可，糖尿病教育与管理营养师需要具备糖尿病教育和管理背景和专业知识，能够为糖尿病患者提供全面的营养管理服务。

9、运动员营养师证书：运动员营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师在运动员领域的专业能力的认可，运动员营养师需要具备运动员背景和专业知识，能够为运动员提供个性化的营养服务。

10、食品卫生与安全营养师证书：食品卫生与安全营养师证书是由省级卫生健康委员会颁发的，是对营养师在食品卫生与安全领域的专业能力的认可，食品卫生与安全营养师需要具备食品卫生与安全背景和专业知识，能够为食品企业提供食品安全和卫生方面的咨询服务。

营养师证是一种专业资格证书，它代表了持证人在营养学领域的专业知识、技能和经验，不同类型的营养师证对应着不同的专业领域和能力要求，持证人在从事相关工作时，可以根据自己的兴趣和特长选择合适的证书类型。