厨师证是一种专业资格证书，它反映了一个人在烹饪领域的专业知识和技能，在选择厨师证时，我们需要考虑其权威性，即该证书是否得到了行业的广泛认可，以下是一些具有较高权威性的厨师证：

1、法国蓝带(Le Cordon Bleu):这是世界上最著名的厨师证之一，由巴黎的蓝带国际商学院(Ecole Nationale Supérieure de la Cuisson)颁发，蓝带证书分为三个等级：初、中、高级别，分别对应不同的技能水平，获得蓝带证书的厨师通常具备高水平的烹饪技巧和丰富的菜品创意。

2、美国烹饪协会(Amerin Culinary Federation,ACF):美国烹饪协会是一个非营利性组织，旨在推广和发展美国烹饪业，该协会颁发的厨师证包括专业厨师、餐厅主厨和食品服务经理等级别，ACF证书被认为是美国烹饪行业内最受尊重的证书之一。

3、英国皇家烹饪学院(Royal Ademy of Culinary Arts,RACA):位于伦敦的皇家烹饪学院是世界上最古老、最负盛名的烹饪学校之一，该学院颁发的厨师证分为一到五个级别，分别对应不同的技能水平，获得RACA证书的厨师通常具备精湛的烹饪技艺和丰富的菜品创新。

4、澳大利亚联邦厨师协会(Australian Chefs Association,ACA):澳大利亚联邦厨师协会是一个专业组织，旨在推广和发展澳大利亚烹饪业，该协会颁发的厨师证包括专业厨师、餐厅主厨和食品服务经理等级别，ACA证书被认为是澳大利亚烹饪行业内最具权威性的证书之一。

5、中国国家职业资格培训与鉴定网(China Votional Qualifition Certifition Network):中国国家职业资格培训与鉴定网是由人力资源和社会保障部主管的全国性职业技能认证机构，该网站颁发的厨师证分为初级、中级、高级和技师四个级别，分别对应不同的技能水平，获得中国国家职业资格培训与鉴定网颁发的厨师证，意味着该证书具有较高的权威性和公信力。

6、日本料理协会(Japan Food Service Association,JFSA):日本料理协会是一个专业组织，旨在推广和发展日本料理业，该协会颁发的厨师证包括特级、一级和二级等级别，分别对应不同的技能水平，获得JFSA证书的厨师通常具备高水平的日本料理技艺和独特的菜品创意。

这些厨师证都具有较高的权威性，它们代表了各自国家或地区烹饪行业的最高水平，在选择厨师证时，我们可以根据自己的需求和兴趣，以及所在国家的烹饪行业特点来决定，我们还应该关注这些证书的考试难度、费用和持续时间等因素，以确保自己能够在最短时间内获得所需水平的厨师证。