厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。 每个等级都代表着不同的技术水平和职业发展阶段。

初级(国家职业资格五级):具备以下条件之一者为国家职业资格五级：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满。

中级(国家职业资格四级):具备以下条件之一者为国家职业资格四级：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

高级(国家职业资格三级):具备以下条件之一者为国家职业资格三级：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

技师(国家职业资格二级):具备以下条件之一者为国家职业资格二级：取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技能鉴定机构组织的技能鉴定合格。

高级技师(国家职业资格一级):具备以下条件之一者为国家职业资格一级：取得本职业技能鉴定机构组织的高级技师鉴定合格。