在临沂，想要获得厨师证，可以选择以下几种途径：

1、职业培训机构：临沂市有很多职业培训机构，如临沂职业技术学院、临沂工商学院等，这些学校都有专门的烹饪专业，可以报名参加培训课程，学习一定的理论知识和实践技能，通过考试后可以获得厨师证，这种方式的优点是学习时间较短，费用相对较低，但可能缺乏实际操作经验。

2、酒店实习：在临沂市的酒店或餐厅实习，通过实际工作积累经验，可以提高自己的厨艺水平，在实习过程中，可以通过向师傅请教、观察其他厨师的工作等方式，学习到更多的厨艺技巧，实习期满后，可以向酒店或餐厅申请厨师证，这种方式的优点是可以获得实际工作经验，但缺点是实习过程可能较为繁琐，且需要一定的时间投入。

3、参加厨师培训班：在临沂市有一些专门的厨师培训班，如临沂市美食培训中心等，这些培训班通常会邀请业内知名厨师进行授课，教授各种菜系的烹饪技巧，学员可以在课堂上认真学习，课后进行实操练习，通过考核后，可以获得厨师证，这种方式的优点是教学内容丰富，教学质量有保障，但缺点是费用相对较高。

4、自学成才：如果你有一定的厨艺基础，也可以通过自学的方式成为一名厨师，可以购买一些关于烹饪的书籍、视频教程等资料，按照教程进行学习和实践，在实践过程中，可以不断总结经验，提高自己的厨艺水平，这种方式的优点是自由度较高，可以根据自己的兴趣和需求进行学习，但缺点是学习过程中可能会遇到很多困难，需要付出更多的时间和精力。

在临沂市想要获得厨师证，可以选择适合自己的途径进行学习，无论选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力，不断提高自己的厨艺水平，要保持对烹饪的热情和好奇心，勇于尝试和创新，才能成为一名优秀的厨师。