营养师证是一种专业资格证书，它代表着持有人具备了一定的营养学知识和技能，可以在餐饮、健康、教育等领域为人们提供专业的营养建议和服务，营养师的工作内容和要求因不同的工作领域而有所不同，营养师需要具备以下几个方面的能力和素质：

1、专业知识：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括食物营养成分、人体生理功能、膳食结构、食品安全等方面的内容，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求。

2、实践能力：营养师需要具备一定的实际操作能力，能够根据客户的需求制定合适的膳食计划，评估客户的营养状况，并提供相应的改善建议，这需要营养师具备良好的沟通能力和观察力，能够准确地了解客户的需求和问题。

3、创新能力：随着科学技术的发展，营养学研究也在不断取得新的成果，营养师需要关注行业动态，学习新的理论和方法，不断提高自己的专业水平，营养师还需要具备一定的创新能力，能够将最新的研究成果应用于实际工作中，为客户提供更好的服务。

4、团队协作能力：营养师通常需要与其他专业人士合作，如医生、护士、心理咨询师等，共同为患者或客户提供全面的健康服务，营养师需要具备良好的团队协作能力，能够与他人有效沟通，共同解决问题。

5、职业道德：作为一名专业的营养师，需要具备高度的职业道德，尊重客户的隐私，保护客户的权益，营养师还需要遵循行业的规范和标准，确保自己的工作质量和安全性。

6、继续教育：营养学是一个不断发展的学科，随着新的研究成果和技术的应用，营养知识也在不断更新，营养师需要具备持续学习和自我提升的能力，参加各种培训课程和学术活动，提高自己的专业素养。

在实际工作中，营养师的工作内容主要包括以下几个方面：

1、评估客户的营养状况：通过对客户进行详细的询问和体检，了解客户的饮食习惯、生活方式、疾病史等信息，评估客户的营养状况和风险因素。

2、制定膳食计划：根据客户的需求和特点，制定合适的膳食计划，包括食物种类、摄入量、烹饪方法等，还需要考虑客户的文化背景、经济条件等因素，确保膳食计划的可行性和实用性。

3、提供营养指导：根据膳食计划，为客户提供具体的饮食建议和指导，帮助客户改善饮食习惯，提高营养水平，还需要解答客户在饮食方面的疑问和困惑，提供心理支持。

4、监测客户的进展：定期对客户的饮食情况进行监测和评估，了解膳食计划的效果和客户的反馈意见，如有必要，可以对膳食计划进行调整和优化，以达到更好的效果。

5、参与健康教育和宣传活动：利用自己的专业知识和经验，参与各种健康教育和宣传活动，普及营养知识，提高公众的健康意识。

作为一名营养师，需要具备丰富的专业知识和实践经验，具备良好的沟通能力和团队协作精神，同时还要具备高度的职业道德和责任感，通过不断学习和实践，营养师可以为客户提供更专业、更个性化的健康服务，为社会的健康事业做出贡献。