初级厨师证考试是衡量厨师技能和知识水平的一个重要标准，对于想要在餐饮行业发展的厨师来说，获得初级厨师证具有重要意义，在备考过程中，很多考生关心的一个问题就是：初级厨师证考试选择题多少分及格？本文将为您详细介绍这个问题。

我们需要了解初级厨师证考试的基本信息，初级厨师证考试分为理论知识和实践操作两部分，其中理论知识部分包括食材知识、烹饪技巧、食品安全等方面的内容；实践操作部分则主要测试考生的实际操作能力，考试形式为笔试，试卷总分为100分，及格分数线一般为60分。

在理论知识部分的选择题中，多少分可以及格呢？根据以往的考试经验，选择题占总分的30%左右，即每道选择题的分值一般在3-5分之间，要想顺利通过初级厨师证考试的理论知识部分，考生需要在选择题上取得至少18-30分的成绩，这个分数并不是固定的，具体还需要根据当年的试题难度和考生的整体水平来判断。

在实践操作部分，考生需要展示自己的烹饪技巧和操作能力，虽然实践操作部分没有明确的及格分数线，只要考生能够完成基本的烹饪任务，如切菜、炒菜、蒸菜等，并且味道和外观都能达到一定的标准，就可以认为是在及格线的范围内，如果能够在实践中展现出更高的烹饪水平和创新能力，那么获得更高的分数也是有可能的。

除了掌握理论知识和实践操作技能外，考生还需要注意以下几点以提高考试成绩：

1、提前准备：提前了解考试大纲和重点知识点，有针对性地进行复习和练习。

2、注重基础：基础知识扎实是提高考试成绩的关键，考生要重视食材知识、烹饪技巧、食品安全等方面的基础知识。

3、多做练习题：通过做练习题可以检验自己的学习效果，找出自己的不足之处并加以改进。

4、注意时间管理：考试时要注意合理安排时间，不要在某一道题目上花费过多的时间导致其他题目无法完成。

5、保持良好的心态：考试前要保持良好的心态，避免因为紧张而导致发挥失常。

要想在初级厨师证考试中取得好成绩，考生需要全面掌握理论知识和实践操作技能，同时注意时间管理和心态调整，只有这样，才能在众多考生中脱颖而出，顺利通过考试，希望本文对您有所帮助，祝您考试顺利！