祛斑技师证是由多个部门颁发的，其中包括国家职业资格认证中心、各省市人力资源和社会保障局等，不同的部门颁发的证书在含金量、权威性等方面都有所不同，因此选择哪个部门颁发的证书更好需要根据个人情况进行综合考虑。

国家职业资格认证中心是国家级的职业资格证书颁发机构，其颁发的证书具有较高的含金量和权威性，该中心对祛斑技师的培训和考核都有着严格的标准和流程，能够保证获得证书的人具备一定的专业知识和技能水平，国家职业资格认证中心的证书在全国范围内都具有通用性，可以为求职者提供更多的就业机会。

各省市人力资源和社会保障局也会颁发祛斑技师证，这些地方性的证书虽然在含金量和权威性上可能不如国家职业资格认证中心的证书，但它们在当地具有一定的认可度和影响力，如果您希望在本地寻找工作或者发展自己的事业，那么获得当地人社局颁发的证书可能会更加有帮助。

除了以上两个部门外，还有一些其他机构也会颁发祛斑技师证，如一些美容院、SPA会所等，这些机构颁发的证书通常只是为了提高自身的服务水平和竞争力，并不具备太高的权威性和含金量，如果您想要在这些机构工作或者接受相关的培训，最好还是选择国家职业资格认证中心或各省市人力资源和社会保障局颁发的证书。

选择哪个部门颁发的祛斑技师证更好需要根据个人情况进行综合考虑，如果您希望在国内范围内寻找更多的就业机会或者提升自己的职业形象，那么国家职业资格认证中心或各省市人力资源和社会保障局颁发的证书可能更适合您；如果您主要在当地发展自己的事业或者接受一些简单的培训，那么当地的机构颁发的证书也可以满足您的需求，无论选择哪种类型的证书，都需要认真对待学习和实践，不断提升自己的专业技能和服务水平。