中级厨师证是一种职业资格证书，它代表了持有者在厨艺方面的专业技能和知识，关于中级厨师证算什么学历的人考试的问题，实际上并没有一个固定的答案，因为这取决于你所在的国家或地区，以及你对“学历”这个词的理解。

在一些国家，如中国，厨师并不被视为一种需要高等教育背景的职业，即使一个人没有高中文凭或大学文凭，他们仍然可以参加中级厨师证的考试，相反，在其他一些国家，如美国，厨师通常需要至少拥有一个认证的烹饪学校或者相关的职业技能培训课程的证书，才能被认可为一名合格的厨师。

无论你认为中级厨师证是什么学历的人可以考取的证书，都需要具备一定的厨艺技能和知识，这些技能和知识可以通过参加专业的烹饪学校、职业技能培训课程或者实践经验来获得，对于想要成为一名专业厨师的人来说，获得中级厨师证只是一个开始，他们还需要不断地学习和提高自己的技能，以便在职场上取得更大的成功。