国际认可的厨师证考试通常是由一些国际知名的烹饪和餐饮教育机构颁发的，这些机构包括美国烹饪学院(Culinary Institute of America)、法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu International Culinary School)等，这些证书在国际上具有很高的认可度，是厨师职业发展的重要里程碑。

想要获得国际认可的厨师证，首先需要选择一个合适的烹饪和餐饮教育机构进行报名，这些机构通常会提供多种不同级别的课程，以满足不同程度的学习需求，有一些知名的烹饪学校，如北京中华烹饪学校、上海东方烹饪学校等，也提供了国际认可的厨师证培训课程。

在报名参加培训课程之前，你需要了解各个证书的考试要求和流程，获得国际认可的厨师证需要完成一定的学时和实践任务，并通过相应的考试，以下是一些关于国际认可的厨师证考试的具体信息：

1、美国烹饪学院(Culinary Institute of America):这个学院提供的厨师证包括美国烹饪协会认证的厨艺文凭(Culinary Arts Diploma)和美国烹饪协会认证的高级厨艺文凭(Culinary Arts Advanced Certificate)，要获得这些证书，学生需要完成一定数量的学时，并通过一系列实践任务和技能测试。

2、法国蓝带国际厨艺学院(Le Cordon Bleu International Culinary School):这个学院提供的厨师证包括蓝带初级厨师证书(Becoming a Chef Certificate)和蓝带高级厨师证书(Grand Diploma in Gourmet Cooking)，要获得这些证书，学生需要完成一定数量的学时，并通过一系列实践任务、技能测试和口头评估。

3、其他国际知名的烹饪和餐饮教育机构：除了上述两个例子，还有一些其他国际知名的烹饪和餐饮教育机构也提供了国际认可的厨师证，如英国皇家艺术学院(Royal Academy of Art)、澳大利亚联邦酒店与旅游管理学院(Australian Institute of Hospitality Management)等，这些证书的考试要求和流程可能有所不同，但通常也需要完成一定的学时和实践任务，并通过相应的考试。

在准备考试的过程中，你需要掌握各种烹饪技巧和知识，包括食材的选择、加工、烹饪方法、调味品的使用等，你还需要学会如何创新和发挥自己的创意，将不同的食材和烹饪方法组合成美味的菜肴，在这方面，实践经验非常重要，因此在学习过程中，你需要多参加实践操作，提高自己的实际操作能力。

获得国际认可的厨师证是一个漫长而艰巨的过程，需要付出大量的时间和精力，一旦你成功获得了这些证书，你将能够在国际烹饪和餐饮行业中获得更好的职业发展机会，为自己的职业生涯增添更多的亮点。