主料：标准面粉200g左右牛奶100ml酸奶奶酪30g鸡蛋2个西梅干5个蓝莓酱3大匙

蓝莓西梅早餐糕饼详细制作步骤：

1、面粉，鸡蛋，牛奶，奶酪末，小块西梅干，手动或用蛋糕机打匀，一定要只用一个方向

2、小火热锅（平底锅），锅热之后，用黄油薄薄抹一层，过一分钟左右，把调好的糕饼下锅

3、用小火焖到可以看到周边有淡淡的干裂，用大铲翻一个面，继续小火4-5分钟，之间不停的翻去另一面

4、待两面都略有金黄色，即可出锅5出锅用大盘接着，然后均匀的扑上蓝莓酱，等一分钟，让蓝莓热一热，然后，切成三份，三个人一起吃吧！

原料：

奶酪，牛奶，鸡蛋黄，鸡蛋白，蓝莓，黄油，玉米淀粉，白砂糖

做法：

1.把牛奶和黄油放进小锅里加热到沸腾前就关火，稍凉；

2.蛋黄加入细砂糖打发到蛋黄变浓变稠，筛入玉米淀粉拌匀；

3.把牛奶黄油液倒进蛋黄里拌匀后再倒回小锅里加热；

4.再不停的搅拌，变稠后就马上关火；

5.把室温软化好的奶油奶酪用小刮刀拌顺滑；

6.加入进牛奶黄油蛋黄糊里拌匀，蛋白里分3次加入30克细砂糖；

7.打发至湿性发泡状态，打发蛋白时烤箱以160度预热；

8.把蛋白霜分2次加入进奶酪蛋黄糊里；

9.拌匀后倒入一半进模具加入部分蓝莓；

10.最后再倒进剩下的一半面糊后在表面摆上蓝莓；

11.上下火160度，隔热水烤60分钟，表面上色均匀后；

12.取出稍微放凉后进冰箱冷藏3小时以上吃更加美味。