二级厨师证等级划分标准是国家职业技能鉴定体系中的一部分，是对从事餐饮工作的人员技能水平的一种认证，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和相关法规，二级厨师证等级划分标准主要从以下几个方面进行评定：

1、理论知识：包括食品安全法律法规、食品营养学、烹饪原料学、烹饪工艺学、餐饮卫生学等方面的知识，考试形式为闭卷笔试，满分为100分，及格分数线为60分。

2、实际操作技能：分为中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作、凉菜制作、热菜制作、果蔬加工、糖果制作等八个模块，每个模块的考核内容包括基本操作技能、菜品创新设计、菜品质量控制等方面，考试形式为现场操作，满分为100分，及格分数线为60分。

3、综合素质：包括职业道德、团队协作、服务意识、沟通能力等方面的考核，考试形式为面试，满分为100分，及格分数线为60分。

4、业绩评价：根据厨师在工作中的实际表现，对其工作成果、服务质量、顾客满意度等方面进行评价，评价结果占总分的20%。

5、培训记录：对厨师参加职业技能培训的情况进行记录，包括培训课程、培训时间、培训效果等方面的评价，评价结果占总分的10%。

综合以上五个方面的考核结果，总分为400分，达到280分及以上的学员可获得二级厨师证书，其中理论知识成绩占30%,实际操作技能成绩占40%,综合素质成绩占20%,业绩评价成绩占10%,培训记录成绩占10%。

二级厨师证书的获得，不仅是对个人技能水平的认可，也是从事餐饮行业的必备条件，持有二级厨师证书的人员，可以在星级酒店、高级餐厅等场所担任主厨、副厨等职务，也可以在餐饮企业、食品加工企业等地工作，具有较高的职业发展空间。

为了适应社会经济发展和市场需求的变化，国家职业技能鉴定中心会定期对二级厨师证等级划分标准进行修订和完善，建议广大从事餐饮行业的人员关注国家职业技能鉴定中心的官方网站和公告，及时了解最新的等级划分标准和考试要求，为自己的职业发展做好充分的准备，也要不断提升自己的专业技能和综合素质，努力成为一名优秀的二级厨师。