在九十年代初，中国的教育体系和职业资格认证制度还处于相对初级的阶段，厨师证作为一种专业技能证书，其考试要求和标准也相对较低，当时，考取厨师证并不需要具备高学历，只需要具备一定的年龄、身体条件和相关工作经验即可，以下是一些关于九几年厨师证考试的具体要求和流程：

1、年龄要求：报考厨师证的考生年龄一般在18周岁以上，60周岁以下，这个年龄范围是为了确保考生具有一定的工作能力和体力，能够胜任厨师这一职业。

2、身体条件：报考厨师证的考生需要具备良好的身体素质，没有严重的疾病和残疾，这是因为厨师工作需要长时间站立、走动和繁重的体力劳动，身体状况不佳的人难以适应这种工作环境。

3、学历要求：当时的厨师证考试并没有明确规定需要具备什么学历才能参加考试，为了提高厨师队伍的整体素质，一些培训机构和学校开始鼓励学员参加成人高考、自学考试等学历教育，以提高自己的文化水平和专业知识，虽然没有硬性规定，但具备一定学历的厨师在考试中可能会更具优势。

4、工作经验：报考厨师证的考生需要具备一定的厨房工作经验，通常要求有1-3年的相关工作经验，这是因为厨师证考试不仅考察考生的理论知识，还要测试考生的实际操作能力和菜品创新能力，具备一定工作经验的考生在这些方面会更有优势。

5、培训和考试：报考厨师证的考生需要参加专门的培训课程，学习烹饪理论、菜品制作、食品安全等方面的知识，培训结束后，考生需要参加由人力资源和社会保障部门组织的统一考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生的专业技能和综合素质。

6、证书颁发：考试合格的考生将获得国家职业资格证书，证书上注明持证人的姓名、性别、身份证号、职业技能等级、发证机构等内容，这张证书是考生从事厨师职业的法定凭证，也是衡量个人职业技能水平的重要标志。

在九十年代初，考取厨师证并不需要具备高学历，只需要具备一定的年龄、身体条件、工作经验和通过相关培训及考试即可，随着中国经济的发展和社会对职业教育的需求不断提高，厨师证考试的标准和要求也在逐步调整和完善，想要成为一名优秀的厨师，不仅要具备扎实的烹饪技艺和丰富的实践经验，还需要不断学习和提升自己的专业素养和综合能力。