初级营养师、中级营养师和高级营养师，这三个等级分别对应着不同的职业能力和知识水平，是营养师职业发展的重要阶段。

1、初级营养师

初级营养师是指具备基本营养知识和技能，能够为个人或团体提供一般性的营养指导和健康管理服务的营养师，初级营养师的主要职责包括：评估个体的营养状况，制定个性化的膳食计划，提供健康教育和生活方式建议等。

初级营养师的培训课程通常包括：营养学基础、人体生理学、食品化学、食品安全与卫生、临床营养等，在完成培训课程并通过相应的考试后，学员可以获得初级营养师资格证书。

2、中级营养师

中级营养师是指具备较为丰富的营养知识和技能，能够为个人或团体提供更专业、更深入的营养指导和服务的营养师，中级营养师的主要职责包括：进行更为详细的营养评估，制定更为复杂的膳食计划，开展更为系统的健康教育和生活方式干预等。

中级营养师的培训课程通常包括：高级营养学、临床营养诊断与治疗、运动营养、特殊人群营养等，在完成培训课程并通过相应的考试后，学员可以获得中级营养师资格证书。

3、高级营养师

高级营养师是指具备高度的专业素养和实践经验，能够在国际、国内相关领域发挥领导作用的营养专家，高级营养师的主要职责包括：担任科研机构、高等院校、企事业单位等的营养顾问，参与重大疾病的预防和治疗方案的设计，开展国际交流与合作等。

高级营养师的培训课程通常包括：跨学科营养研究、生物信息学、基因组学、代谢组学等，在完成培训课程并通过相应的考试后，学员可以获得高级营养师资格证书。

国家承认的营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应着不同的职业能力和知识水平，想要成为一名合格的营养师，需要在各个等级的培训课程中不断提升自己的专业素养和实践能力，以满足社会对高质量营养服务的需求，随着人们对健康生活的关注度不断提高，营养师这一职业的前景也将更加广阔。