在广州办理厨师证，您可以选择以下几个途径：

1、广州市职业技能鉴定指导中心：广州市职业技能鉴定指导中心是广州市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理广州市的职业技能鉴定工作，您可以参加厨师职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得厨师职业资格证书，广州市职业技能鉴定指导中心设有专门的培训课程，帮助学员提高厨师技能，为办理厨师证做好充分准备。

2、广州市餐饮业协会：广州市餐饮业协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动广州市餐饮业的发展，您可以了解到广州市餐饮业的最新动态和政策信息，同时也可以参加各类培训课程，提高自己的厨师技能，如果您在餐饮行业有较好的表现，还可以通过协会推荐参加厨师职业技能鉴定考试，提高办理厨师证的成功率。

3、各大职业技术学校：广州市有很多职业技术学校开设了烹饪专业，这些学校的师资力量雄厚，教学设施齐全，可以为您提供专业的烹饪教育，在这里学习期间，您可以系统地学习厨师的基本技能和知识，为办理厨师证打下坚实的基础，完成学业后，您可以参加厨师职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书。

4、线上培训平台：随着互联网的发展，越来越多的线上培训平台开始提供烹饪相关的课程，您可以在这些平台上学习厨师的基本技能和知识，同时也可以通过平台报名参加厨师职业技能鉴定考试，这种方式具有时间和地点的灵活性，适合那些需要兼顾工作和学习的人。

在办理厨师证的过程中，您需要了解以下几个方面：

1、厨师证的种类：根据国家相关规定，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证主要考核厨师的基本技能和知识；中级厨师证则要求学员具备一定的厨艺水平和创新能力；高级厨师证则是对学员综合素质的最高要求。

2、考试科目：厨师证的考试科目主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试学员对烹饪基本知识、食品安全、卫生保健等方面的了解；实际操作则考核学员的烹饪技能和创新能力。

3、考试时间和地点：厨师证的考试时间通常在每年的春季、夏季和秋季进行，具体时间可以关注广州市职业技能鉴定指导中心或相关行业协会的公告，考试地点一般在各个区的职业技能鉴定所，具体地址可以咨询相关部门。

4、报名条件：报考厨师证需要满足一定的年龄、学历和工作经验要求，初级厨师证要求年龄在18-30周岁之间，具有初中及以上学历；中级厨师证要求年龄在18-45周岁之间，具有高中及以上学历；高级厨师证要求年龄在18-55周岁之间，具有大专及以上学历，不同级别的厨师证还需要具备一定的工作经验，具体要求可以参考相关规定。

5、办理流程：办理厨师证的具体流程如下：(1)了解报名条件和考试科目；(2)参加培训课程或自学烹饪知识；(3)报名参加厨师职业技能鉴定考试；(4)通过考试后领取厨师职业资格证书。

在广州办理厨师证有多种途径可供选择，您可以根据自己的实际情况和需求来选择合适的方式，要重视学习和实践，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，为将来在餐饮行业取得更好的发展奠定基础。