食疗调理师证书考取的途径和方法有很多，以下是一些常见的途径：

1、学校教育：可以选择报读相关专业的本科或专科学历，如中医学、营养学、食品科学与工程等，在学校学习期间，可以系统地学习食疗调理的理论知识和实践技能，为以后的职业发展打下坚实的基础。

2、培训机构：现在市面上有很多专门针对食疗调理师的培训机构，如中华中医药学会、中国烹饪协会等，这些机构会组织专业的培训课程，教授食疗调理的基本知识和技能，帮助学员顺利通过考试，获得证书。

3、自学考试：如果你有一定的自学能力和时间，可以选择自学相关的教材和资料，然后参加自学考试，自学考试通常包括理论考试和实践操作考试两部分，通过考试后可以获得相应的证书。

4、职称评定：在食品卫生、营养保健等领域工作的人员，可以通过职称评定的方式获得食疗调理师证书，职称评定通常需要满足一定的工作年限和业绩要求，具体可以咨询当地的人事部门或相关行业协会。

5、考证辅导班：有些培训机构会开设专门针对食疗调理师考证的辅导班，帮助学员系统地复习知识点，提高应试能力，参加辅导班并通过考试的学生可以获得证书。

6、工作经验积累：在食品卫生、营养保健等领域工作一段时间后，积累了一定的工作经验和实践技能，也可以向相关部门申请颁发食疗调理师证书，具体的申请流程和条件可以咨询当地的人事部门或相关行业协会。

7、专业认证：有些国际性的专业组织会对食疗调理师进行认证，如美国国家注册营养顾问(Nationally Certified Nutritionist)、国际注册营养师(International Registered Dietitian)等，获得这些认证可以提高个人的专业水平和竞争力。

考取食疗调理师证书的途径和方法有很多，关键是要根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，在考取证书的过程中，要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养和服务能力，要关注行业动态和政策法规的变化，不断更新知识体系，为更好地服务于社会做出贡献。