菠萝的果身坚实、果色新鲜，其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种。同时，菠萝还是海南的“四大名果”之一。在生活中一直以来都深受着人们的喜爱。那么，菠萝吃多了会上火吗？
菠萝吃多了会上火吗
孕妇适量吃不会上火。菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，一般正常食用不会上火，孕妇也能吃，适量食用也不会上火，不过一次也不宜吃太多。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质。少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。另外，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接食用会使我们感一种麻刺痛的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝助消化吗
菠萝(学名：Ananascomosus)为凤梨俗称，是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ng-lai)，新马一带称为黄梨，潮汕地区称之为番梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。
现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸。
大街上卖新鲜菠萝的越来越多。作为一种热带、亚热带水果，菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
菠萝中含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。
它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。此外，菠萝蛋白酶对肾炎、高血压、支气管炎也有一定的治疗作用。
中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
但实际生活中，经常有人因为吃菠萝而出现腹痛、腹泻、呕吐或头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至呼吸困难、休克等过敏反应。要避免过敏，可在吃菠萝前将它在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构。
有什么快速切菠萝的技巧？其实切菠萝说难不难，说易不易，只要掌握好窍门就不用害怕。菠萝切好后一定要用盐水浸泡一下才可以吃，另外菠萝虽好吃，但也不要多吃哦，多吃对身体没有好处。
快速切菠萝的技巧
2分钟快速切菠萝：原料：菠萝1个，盐少许
所用到的厨具：菜刀，水果刀
做法：1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。
2、切去另一端。
3、像切西瓜一样，从中间切菠萝。
4、将菠萝对开。
5、每半块再平均切开，均分为四份。
6、将四份均分为八分。
7、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活)。
8、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来。
9、按照同样的方法，把菠萝肉都削下来。
10、取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。
注：菠萝皮是去除异味的好材料.可放在刚装修完的屋子里吸收各种有害物质。冰箱里的异味也可以如此去除，之后还能留下菠萝的清香。
菠萝的价值
菠萝的营养价值很高。果糖、维生素以及矿物质的成分很高，我们食用菠萝可以为身体补充一定的营养，同时食用菠萝还可以起到消食止泻、补脾胃的作用。
菠萝全身的价值：菠萝除了食用的价值之外还具有一定的保健的作用，菠萝中含有的“菠萝朊酶”，能够有效的分解身体的蛋白质，促进食物的消化，还能促进身体血液的循环，预防脂肪的堆积。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
