厨师证的等级排序主要是根据厨师的技能、经验和知识来划分的，在全球范围内，有许多不同的厨师证照，但最常见的可能是美国的“美国烹饪协会认证”(Culinary Institute of America Certification)和英国的“皇家厨艺学院认证”(Royal Academy of Culinary Arts)，厨师证照的等级则由各地的人力资源和社会保障部门制定和颁发。

以下是中国厨师证照的一种常见的等级排序：

初级厨师(Elementary Chef): 这是最基本的厨师等级，通常需要一些基本的烹饪技能和知识。

中级厨师(Intermediate Chef): 这个等级需要更深入的烹饪知识和技能，包括对食材的理解，烹饪方法的选择等。

高级厨师(Senior Chef): 这是最高级别的厨师等级，需要丰富的烹饪经验，对食物有深入的理解，并能创新地使用各种食材和烹饪方法。

主厨(Executive Chef): 这是餐厅或酒店的最高级别职位，负责整个厨房的运作和管理，需要具备出色的领导能力和创新思维。

厨师长(Chef de Cuisine): 这个等级通常在五星级餐厅或高级酒店中设立，负责监督一个特定的菜系或区域的烹饪工作。

总厨(Chief Chef): 这是最高级别的烹饪领导职位，负责管理整个餐厅或酒店的烹饪团队，确保所有菜品的质量和创新。

值得注意的是，这只是一种通用的等级排序方式，具体的等级设定可能会因地区和机构的不同而有所差异，获得这些证书通常需要经过严格的考试和实践训练，以证明申请人具备相应的技能和知识。