中级厨师证是厨师职业资格证书中的一种，它代表了一个厨师在烹饪技能、食品安全、卫生管理等方面的综合素质，想要考取中级厨师证，需要通过一系列的考试科目，哪些科目内容相对容易考呢？本文将从以下几个方面进行分析：

1、烹饪基础知识

烹饪基础知识是中级厨师证考试的基础，包括食材的选择、加工、烹调方法等，这部分内容较为基础，只要掌握了基本的烹饪原理和技巧，就能顺利通过考试，烹饪基础知识还包括一些与食品安全相关的法律法规，如食品卫生法、食品安全法等，这些法律法规也是考试的重要内容之一。

2、菜肴制作

菜肴制作是中级厨师证考试的核心部分，主要考察考生的实际操作能力和创新意识，在这部分内容中，主要包括各种菜肴的制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜等地方特色菜系，以及西餐、日韩料理等国际菜系，考生需要熟练掌握各种菜肴的制作技巧，并能根据客人的需求和口味进行调整，这部分内容还要求考生具备一定的创新能力，能够根据食材和市场需求，设计出新颖、美味的菜肴。

3、食品安全与卫生管理

食品安全与卫生管理是中级厨师证考试的重要组成部分，主要考察考生对食品安全和卫生管理的认识和实践能力，在这部分内容中，主要包括食品安全法律法规、食品卫生标准、食品储存和加工过程中的卫生要求等内容，考生需要熟悉这些规定，并能在实际工作中严格遵守，确保食品的安全和卫生。

4、厨房设备使用与维护

厨房设备使用与维护是中级厨师证考试的另一个重要方面，主要考察考生对厨房设备的了解和操作能力，在这部分内容中，主要包括各种厨房设备的名称、功能、使用方法和维护保养等内容，考生需要熟练掌握这些知识，并能在实际工作中正确使用和保养设备，确保设备的正常运行。

5、团队协作与管理

团队协作与管理是中级厨师证考试的一个加分项，主要考察考生的团队协作能力和管理水平，在这部分内容中，主要包括厨房团队的建设、管理和激励等方面的知识和技能，考生需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够在团队中发挥积极作用，提高整个团队的工作效率和质量。

想要顺利通过中级厨师证考试，考生需要在烹饪基础知识、菜肴制作、食品安全与卫生管理、厨房设备使用与维护以及团队协作与管理等方面下功夫，只有全面掌握这些方面的知识和技能，才能在考试中取得好成绩，考生还需要保持良好的心态，相信自己的实力，努力克服困难，才能最终实现自己的目标。