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　　随着食品工业的发展越来越迅速，人们对食品安全的要求更高，也扩大了可追溯体系，使其延伸到了食品生产流通的每个环节。因此，社会纷纷开始注重食品可追溯体系的思考和研发，无论是行政、科研机构，还是消费者群体，都热衷于于在食品生产和供应的中开展可追溯测量的研究，并已进行了深入广泛的应用。很多发达和发展中都建立了食品追溯。

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