中医食疗师证书的考试评定是在指定时间和地点参加中医食疗考试及实际操作演示，达到要求即可获得结业证书。 通常要求具备医学或食品营养专业专科及以上学历，或者具备相关专业的中专学历并从事相关工作一定年限。 非医学或食品营养专业的大学专科以上学历者，如果连续从事相关工作一定年限，也可以报考。

关于备考方法，可以从以下几个方面入手：

- 了解报考条件：报考中医食疗证书需要一定的学历背景或相关工作经验，具体的报考条件可能会因地区和机构而有所不同，因此需要先了解并确认自己是否符合报考条件。

- 报名参加培训：考取中医食疗证书需要参加相应的培训课程，这些课程可能包括理论知识学习和实践操作训练，帮助考生全面了解中医食疗的知识和技能。

- 通过考试：完成培训后，需要参加中医食疗证书的考试，考试内容可能包括理论考试和实践操作考试，考生需要在考试中合格才能获得证书。