在东莞想要办理厨师证书，首先需要了解当地的职业培训机构和相关政策，东莞作为广东省的一个重要城市，拥有众多的职业培训学校和机构，可以为有志于从事厨艺行业的人提供专业的培训和考证服务，以下是一些建议的途径：

1、东莞市职业技术学院：该学院是一所以工科为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有餐饮与酒店管理专业，可以为学生提供厨师证书的培训课程，学院还会定期举办各类烹饪技能比赛，帮助学生提高实际操作能力。

2、东莞市美食协会：这是一个专门致力于推广东莞美食文化的专业组织，协会内设有专门的培训中心，可以为有志于成为厨师的人提供专业的培训课程，通过参加协会举办的各类培训活动，学员可以学到丰富的烹饪技巧和知识，为办理厨师证书打下坚实的基础。

3、东莞市劳动就业培训中心：这是一个为广大劳动者提供职业培训和就业指导的综合性服务机构，中心设有多个职业技能培训项目，其中包括厨师证书培训，学员可以根据自己的兴趣和需求选择合适的培训课程，通过系统的学习和实践，顺利获得厨师证书。

4、社区教育培训机构：随着社会的发展，越来越多的社区教育培训机构应运而生，这些机构通常会提供针对不同群体的培训课程，如成人教育、青少年教育等，在东莞，也有很多针对厨艺爱好者的社区教育培训机构，可以为有志于成为厨师的人提供便利的学习环境和条件。

5、网络教育平台：随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台应运而生，这些平台汇集了众多优质的教育资源，可以为学员提供便捷的学习途径，在东莞，也有很多专门针对厨艺行业的在线教育平台，学员可以随时随地学习相关知识，为办理厨师证书做好充分的准备。

在东莞想要办理厨师证书，可以通过多种途径进行选择，在选择培训机构时，建议要考虑以下几个方面：一是培训机构的师资力量和教学质量；二是培训机构的设施和教学环境；三是培训机构的课程设置和培训内容；四是培训机构的学费和优惠政策等，在充分了解和比较之后，选择一个适合自己的培训机构，才能更好地实现自己的职业目标。