烘培师证书等级划分主要依据个人的烘焙技能、创新能力、教育背景和工作经验等方面，烘培师证书分为初级、中级和高级三个等级，以下是关于这三个等级的具体划分和要求：

1、初级烘培师证书

初级烘培师证书是针对初学者和有基本烘焙技能的人设立的，要获得初级烘培师证书，需要具备以下条件：

(1)掌握基本的烘焙理论和技巧，如面点制作、蛋糕烘焙、面包制作等；

(2)了解食品安全和卫生知识，遵守相关法规；

(3)具备一定的创新意识，能够根据市场需求调整产品口味和形式；

(4)有一定的团队协作能力和沟通能力；

(5)参加并通过由相关部门组织的初级烘培师职业技能鉴定考试。

2、中级烘培师证书

中级烘培师证书是对具备一定烘焙技能和经验的人进行评价的，要获得中级烘培师证书，需要具备以下条件：

(1)具备扎实的烘焙理论基础，能够独立完成各种烘焙产品的制作；

(2)熟悉各类原料的特点和使用方法，能够根据原料的变化调整烘焙产品的口感和风味；

(3)具备一定的创新能力，能够开发出具有特色的烘焙产品；

(4)了解食品安全和卫生知识，遵守相关法规；

(5)具备较强的团队协作能力和沟通能力；

(6)参加并通过由相关部门组织的中级烘培师职业技能鉴定考试。

3、高级烘培师证书

高级烘培师证书是对具备高级烘焙技能、丰富经验和创新意识的人进行评价的，要获得高级烘培师证书，需要具备以下条件：

(1)具备深厚的烘焙理论基础，能够熟练掌握各种烘焙技术和方法；

(2)熟悉各类原料的特点和使用方法，能够根据原料的变化调整烘焙产品的口感和风味；

(3)具备丰富的创新能力，能够研发出具有市场竞争力的特色烘焙产品；

(4)了解食品安全和卫生知识，遵守相关法规，具有一定的食品安全生产意识；

(5)具备较强的团队协作能力和沟通能力，能够带领团队完成各项烘焙任务；

(6)参加并通过由相关部门组织的高级烘培师职业技能鉴定考试。

烘培师证书等级的划分主要是根据个人的技能水平、创新能力、教育背景和工作经验等方面来评定的，不同等级的证书代表着不同的技能水平和职业地位，对于从事烘焙行业的人来说，获得更高等级的证书意味着更好的职业发展机会。