厨师证分为一二三四级，这个说法是正确的，厨师证的等级划分主要依据国家职业技能标准和行业规定，分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师，一级厨师是指具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作；二级厨师则要求在一级的基础上，掌握更多的烹饪技巧和菜品创新；三级厨师需要具备更高的烹饪技艺和丰富的菜品创意；四级厨师则是在三级的基础上，进一步提高自己的烹饪水平和创新能力；而五级厨师则是最高级别的厨师，通常担任高级餐厅的主厨或行政总厨等职务。

厨师证的考试主要分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪基本知识和技能的掌握程度，包括食材的选择、加工、烹饪方法、调味等方面的知识，实际操作考试则主要测试考生在实际工作环境中的操作能力和应变能力，包括菜品制作、厨房卫生、食品安全等方面的技能。

想要考取厨师证，首先需要满足一定的年龄和学历要求，报考初级厨师证的考生年龄在18周岁以上，具有初中及以上学历；报考中级厨师证的考生年龄在20周岁以上，具有高中及以上学历；报考高级厨师证的考生年龄在22周岁以上，具有大专及以上学历；报考技师和高级技师厨师证的考生年龄在24周岁以上，具有本科及以上学历。

报名参加厨师证考试的考生需要提前向当地的职业技能鉴定中心或相关部门报名，填写《职业技能鉴定申请表》，并提交相关材料，材料主要包括身份证、学历证书、近期免冠照片等，报名成功后，考生需要参加为期一天的理论考试和两天的实际操作考试，考试合格后，由职业技能鉴定中心颁发相应的厨师证书。

厨师证的考试内容和标准可能会因地区和行业的不同而有所差异，考试内容主要包括以下几个方面：

1、烹饪基本知识：包括食材的选择、加工、烹饪方法、调味等方面的知识，这部分内容主要是测试考生对烹饪的基本认识和理解能力。

2、菜品制作：包括冷热菜肴的制作方法、刀工技巧、火候掌握等方面的技能，这部分内容主要是测试考生在实际工作环境中的操作能力和应变能力。

3、厨房卫生：包括厨房设备的清洁和保养、食品安全等方面的知识，这部分内容主要是测试考生对厨房卫生和食品安全的认识和重视程度。

4、菜品创新：包括菜品的创意设计、口味调整、食材搭配等方面的能力，这部分内容主要是测试考生在菜品制作过程中的创新能力和发展潜力。

通过考取厨师证，不仅可以提高自己的职业技能水平，还有助于提升个人的职业竞争力和发展空间，持有厨师证的厨师在求职和晋升过程中也有一定的优势，对于有志于从事烹饪行业的朋友来说，考取厨师证是一个非常值得尝试的事情。