据福建省泉州市副市长洪泽生日前在京举办的泉州龙眼展览推介会上介绍，龙眼又称桂圆，其营养丰富，药效显著，在医学经典著作中多有记载。如《神农本草经》和《本草纲目》中说，龙眼具有壮阳益气、养血安神、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等功效。日本医学界研究发现，龙眼还有抗癌作用。

龙眼干果剥壳后，可与其他食品配伍制成羹、汤、粥等饮服，也可将龙眼干果掺在鸡肉、鸭肉、排骨中炖食，还可制成龙眼干、龙眼膏、龙眼果脯、龙眼酒等。

在食疗方面，10克龙眼肉配合5克人参和5克茯苓，开水冲泡，可当醒脑益智茶来饮，尤其适合精神倦怠、注意力不集中、心神不宁的考生饮用。

适当的龙眼配合枸杞、红枣、粳米煮粥，有养心、安神、健脾、补血等功效。龙眼和大枣炖甲鱼则可以滋阴生血。

龙眼(果部.夷果类).四川、福建、广东等地都有生长。龙眼树结的果实很多.每枝有二三十报,德状.这个特点有点像菊萄。北方超市里也经常能见到这种水果。味甘.性平.无毒。增强体魄.延年益寿.并能够安神健脑、增长智慧。龙眼主治五脏邪气.治疗厌食、食欲不振.能驱除肠道寄生虫以及血吸虫。还能开周健脾.对身体虚的人更为有益。不过.吃的时候要注愈.如果是新鲜的龙眼.要用沸水淘一下.吃了才不会伤脾。李时珍说.食品以荔枝为珍贵.但如果说到强身健脑.龙眼就是上等品了。

荔枝性热.而龙眼的则性平和.能治疗因为思虑、忧愁过度导致心脾不舒服的症状。龙眼核还能治疗腋臭.方法是用龙眼核六个.胡椒十四个.一块研磨.等到腋下出汗的时候涂擦患处。