包括理论知识和技能操作两部分，理论知识部分主要包括职业道德、家庭保健、家庭保洁、家庭烹饪等方面的知识；技能操作部分主要包括家庭保洁、家庭烹饪、母婴护理等方面的技能。

高级家政服务员考试的题目包括单选题、多选题、判断题和简答题等，2023年高级家政服务员技能竞赛考试参考题库600题(含答案)中，单选题包括“在一个文档中可以在不同的部分设置不同的字体，字体选择可以通过格式工具栏的()框”等题目。