年龄、学历、健康状况、烹饪技能和工作经验等，具体要求如下：

1、年龄要求：报考厨师证初级的人员需年满18周岁，具有完全民事行为能力，未满18周岁的人员，应在监护人的陪同下参加考试。

2、学历要求：报考厨师证初级的人员需具备初中及以上学历，虽然学历要求不高，但具备一定文化素养和基础知识对于提高烹饪技能和理解相关法规有很大帮助。

3、健康状况：报考厨师证初级的人员需身体健康，无传染病、精神病等疾病，符合相关体检标准，因为厨师工作需要长时间站立、劳动强度较大，所以对身体素质有一定要求。

4、烹饪技能：报考厨师证初级的人员需具备一定的烹饪技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等方面，通常需要通过笔试和实际操作考试来评估学员的烹饪技能水平。

5、工作经验：报考厨师证初级的人员需具备一定的厨房工作经验，通常要求有1年以上的实际工作经验，具备一定工作经验的学员在理论学习和实际操作中会更加得心应手。

6、语言能力：报考厨师证初级的人员需具备一定的普通话交流能力，因为在日常工作中需要与同事、顾客进行沟通，虽然不是必须要求，但具备良好的语言能力有助于提高工作效率和服务质量。

7、职业道德：报考厨师证初级的人员需具备良好的职业道德，遵守餐饮行业的法律法规和行业规范，尊重顾客，诚实守信，勤奋敬业。

8、服装要求：报考厨师证初级的人员需穿着整洁、得体的职业装参加考试，通常要求男生着长袖衬衫、黑色裤子，女生着长袖衬衫、黑色裙子或裤子。

9、其他要求：报考厨师证初级的人员需携带本人有效身份证件(如身份证、护照等)参加考试，还需要缴纳相应的报名费和考试费用。

报考厨师证初级需要满足年龄、学历、健康状况、烹饪技能、工作经验等方面的要求，虽然学历和年龄要求相对较低，但对于想要在这个行业发展的人来说，还是需要付出努力和时间去学习和实践，不断提高自己的烹饪技能和服务水平，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，取得更好的职业发展。