中级厨师证年龄要求因国家和地区的不同而有所差异，在某些国家，如美国，没有设定特定的年龄限制，在其他国家，如中国，通常需要在某个年龄段内达到一定的工作经验和技能水平才能获得中级厨师证。

根据《职业技能鉴定条例》规定，申请中级厨师证的人员应当具备以下条件：

1、年满18周岁；

2、具有初级厨师证书；

3、在烹饪领域有至少2年的实践经验；

4、通过中级厨师技能考核。

从这些要求来看，中国的中级厨师证年龄要求是18岁，但实际上，要获得这个证书，还需要满足更多的条件，如具有初级厨师证书、2年以上的实践经验等，虽然18岁是一个重要的年龄门槛，但并非唯一决定因素。

值得注意的是，不同国家的厨师培训体系和认证标准也有所不同，在一些国家，可能会有专门针对青少年或成年人的厨师培训课程，以帮助他们更快地掌握所需的技能和知识，这些课程可能对年龄要求较为宽松，但仍然需要通过相应的考核才能获得证书。

中级厨师证的年龄要求因国家和地区而异，通常要求申请人年满18周岁并具有一定的实践经验和技能水平，要获得这个证书，还需要通过中级厨师技能考核等一系列严格的评估，对于有意成为中级厨师的人来说，不仅要关注年龄限制，还要努力提高自己的烹饪技能和知识。